La famiglia Alessandro è impegnata in viticoltura sin dai primi del 900. Ha 35 ettari di vigneto condotti in biologico con varietà autoctone come Nero d’Avola, Catarratto e Grillo, e varietà internazionali come Syrah e Sauvignon Blanc che si sono ben adattate al territorio.
Cantine Nicosia - Trecastagni (CT)
Dal 1898, Nicosia, una famiglia con una grande passione per il vino siciliano, tramandata di padre in figlio. Un’azienda con solide radici nella cultura
vitivinicola etnea, che ha ottenuto la certificazione biologica.
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (PA)
Il Gruppo Duca di Salaparuta riunisce tre brand storici: Corvo e Duca di Salaparuta, nati nel 1824, e Florio nato nel 1833. Costituiscono oggi il primo gruppo vitivinicolo
privato dell’Isola.
Feudo Maccari - Noto (SR)
Feudo Maccari si trova nel cuore del Mediterraneo, nel Val di Noto, sugli scogli e sulle spiagge del lembo di terra italiana più meridionale: patria d’elezione del Nero d’Avola, nonché zona vocata per Moscato, Grillo e Syrah. Quasi 60 ettari di vigneti, molti dei quali hanno più di trent’anni.
Feudo Ramaddini - Marzamemi (SR)
Feudo Ramaddini sorge a poche centinaia di metri dal suggestivo borgo marinaro di Marzamemi. Nata nel 2003 con Carlo Scollo e Francesco Ristuccia, è un’azienda giovane ma già affermata in Sicilia. Fa parte della Fivi.
Firriato - Trapani
Terroir autentico, identità siciliana ed eccellenza enologica. Sono questi i valori di Firriato, brand del vino siciliano fondato nel 1984 da Salvatore e Vinzia Di Gaetano che oggi ha 380 ettari di vigneto in biologico e produce 4.5 milioni di bottiglie l’anno.
Cantina Gulfi - Chiaramonte Gulfi (RG)
Gulfi è una cantina pioniera nella valorizzazione del Nero d’Avola e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Salvo Foti si è occupato di Gulfi fin dall’inizio guidando l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino.
Lirosi - Caltagirone (CT)
L’Agriturismo “Il Casale delle Rose”, azienda agricola di Teresa Viola, è biologica dal 1996. Coltiva a Caltagirone (CT), su una superficie di circa 20 ettari, due varietà di uve (Syrah e Nerello Cappuccio) che vanno a finire nel “Don Michelangelo”, dal nome del fondatore.
Planeta - Menfi (AG)
Da cinque secoli, attraverso 17 generazioni, la famiglia Planeta si impegna a percorrere le strade dell’evoluzione agricola in Sicilia. Quella di Planeta è la storia di un viaggio nel
tempo e nello spazio, nei cinque territori – Menfi , Vittoria, Noto, Etna, Capo Milazzo – in cui oggi nascono i vini, gli olii e i luoghi dell’ospitalità familiare che insieme costituiscono una vera e propria “Esperienza Sicilia”.
Tasca D’Almerita - Palermo
I Tasca sono impegnati nel vino da otto generazioni. Alla tenuta storica, Regaleali, negli anni, si sono aggiunte Capofaro a Salina nell’arcipelago delle Eolie, Tascante sull’Etna, Whitaker a Mozia in provincia di Trapani e Sallier de La Tour nella Doc Monreale, ciascuna con una Sicilia diversa da raccontare.
Tenuta Gorghi Tondi - Mazara del Vallo (TP)
La famiglia Sala da quattro generazioni salvaguarda un patrimonio vitivinicolo e ambientale unico, nella Riserva Naturale del Lago Preola. Nelle due tenute di Ramisella e San Nicola, a pochi chilometri da Mazara del Vallo, estremo ovest della Sicilia, ordinati filari si allungano su 130 ettari.
I microbirrifici:
Bruno Ribadi - Cinisi (PA)
Piccola azienda produttrice di birra artigianale siciliana con impianto totalmente manuale e utilizzo di materie prime del territorio.
Dea Mater - Palazzolo Acreide (SR)
Prima le “cotte” casalinghe dei due soci destinate a parenti e amici, poi i concorsi per homebrewers, fino all’apertura della beer firm Dea Mater.
Paul Bricius – Vittoria (RG)
Nasce nel 2004 come microbirrificio artigianale. Oggi produce, imbottiglia e distribuisce birra prodotta secondo un antico metodo: brassata a fuoco diretto usando malti e luppoli di prima qualità, stabilizzata, rifermentata e maturata in bottiglia, senza trattamenti di filtrazione e pastorizzazione.
Tarì - Modica (RG)
Nata nel 2010 produce diversi tipi di birra artigianale tra quali la Tarì bronzo. Cerca di trasmettere ai suoi prodotti un’anima siciliana.
Ficurinia - Augusta (SR)
I fichi d’india crescono in terreni vulcanici, vengono raccolti, ridotti in purea e abbattuti sotto forma di scaglie. La specialità è lo sciroppo di fichi d’india.
Frantoio Romano Vincenzo - Bronte (CT)
Grande interprete della Nocellara Etnea, ha vinto il Sol d’Oro con Le Sciare nel 2014.
Agrestis - Buccheri (SR)
Con la Tonda Iblea ha vinto il Sol d’Oro 2015. Produce anche patè, conserve e confetture.
La Tonda - Buccheri (SR)
Vincitore del Sol d’Oro nel 2015 con un monovarietale di Tonda Iblea. Dall’anno scorso ha lanciato il blend Fuoco!
Mongibella - Buccheri (SR)
Giovane azienda a carattere familiare. Il formaggio più premiato è la “Luna Piena”.
Oro Rosso degli Iblei - Buccheri (SR)
Fondata nel 2013, Alessandro e Irene Trigila coltivano zafferano a Buccheri. Per farne un chilo ci vogliono 140 mila fiori.
Terraliva - Buccheri (SR)
Sol d’Oro 2015, ha solo oli certificati da agricoltura Biologica, Dop, Kosher, Hallal.
Vernera - Buccheri (SR)
Sta nel cuore della zona di produzione della Tonda Iblea, nel sito archeologico di Sant’Andrea.
Il Casale delle Rose - Caltagirone (CT)
Ortaggi a pieno campo (carciofi , peperoni, melanzane, pomodori, zucchine e zucche), grani antichi siciliani e legumi Presidio Slow Food come la lenticchia nera e il cece nero.
Lumacheria Sicilia - Caltagirone (CT)
Produce l’helix in campo aperto con vegetazione non trattata da insetticidi.
Agriturismo Vecchio Carro – Caronia
Maialino nero dei Nebrodi
Molino Soprano - Chiaramonte Gulfi (RG)
Primo mulino ad utilizzare le acque della sorgente di Chiaramonte Gulfi, è specializzato in farine di grani antichi siciliani.
Fattoria Villa Melina - Comiso (RG)
La fattoria Villa Melina si occupa di produzione di ortaggi e frutta biodinamica e di allevamento di galline ovaiole, maiali, caprette.
Frantoio Sallemi - Comiso (RG)
Azienda fondata dalla famiglia Sallemi nel 1873 a Comiso, ha un frantoio all’avanguardia. Produce olio di qualità e salsa di pomodoro.
Fagone - Giarratana (RG)
Leader nella produzione della famosa cipolla di Giarratana (Presidio Slow Food) che può raggiungere il peso di 3,5 kg.
Moncada - Ispica (RG)
Cooperativa specializzata nella produzione di pomodoro coltivato in tutte le sue varietà, anche pronto per la bruschetta.
Naturalia Ingredients - Mazara Del Vallo (TP)
Frutto di un progetto di ricerca e sviluppo per estrarre gli zuccheri direttamente dalla frutta, per una dolcifi cazione naturale. Produce zucchero d’uva e di dattero.
Biscottificio Corallo - Modica (RG)
Da 50 anni produce biscotti secondo le ricette di famiglia. Biscotti da colazione, specialità da dessert, pasticceria tipica, linea vegana.
Ciokarrua - Modica (RG)
Specializzato in alimenti derivati dalla carruba e nel tipico cioccolato modicano.
Ciomod - Modica (RG)
Ciomod nasce a Modica nel 2003 da un progetto di Innocenzo Pluchino. Cioccolato e liquori di qualità i due prodotti chiave. Ha pure un ristorante.
Salute e Natura - Modica (RG)
Un’azienda appena nata che punta sulla pasta di qualità realizzata con grani antichi e sui legumi di varietà autoctone siciliane.
Fratelli Ferrante - Contrada Monasteri, Floridia (SR)
Azienda appena nata, produce conserve di alta qualità e una chicca: salsa di peperoncino fermentata.
Concetto Di Natale - Monterosso Almo (RG)
Specializzato in erbe aromatiche, ha piantato un’interessante varietà di origano selvatico.
Donna Marina - Monterosso Almo (RG)
Mario Di Benedetto alleva mucche da latte in stabulazione libera e si è specializzato nella produzione di ricotta di qualità e formaggi a pasta morbida.
La Trota - Palazzolo Acreide (SR)
Ristorante con 10 vasche in cui allevano trote salmonate e iridee, storioni e carpe.
Food Custodi dei Sensi - Ragusa
Affinatore di formaggi, seleziona il meglio delle produzioni siciliane.
Valle del Tellaro - Rosolini (SR)
Ha verdure bio e due interessanti Presidi Slow Food: il sesamo di Ispica e il cavolo vecchio di Rosolini.
Legumi Bartolomeo Piccione - Scicli (RG)
Accanto alle colture più ricche, un gruppo di agricoltori sciclitani ha custodito anche un fagiolo: il cosaruciaru (in dialetto “cosa dolce”), Presidio Slow Food.
Alleva.Bio - Vizzini (CT)
Giuseppe Grasso alleva i suoi capi allo stato brado tutto l’anno, con una filosofia aziendale sostenibile e etica, nel pieno rispetto degli animali, lasciandoli liberi su
grandi pascoli della Sicilia Orientale.
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