Un altoatesino dal cuore siciliano Friedrich Schmuck che ha aperto il suo ristorante pizzeria “Piano B- Casual Food” nel cuore di Ortigia a Siracusa.
Fare la pizza è il suo piano B ma la fa con grazia e attenzione, cura degli impasti – ben quattro più di una di farro – selezione delle materie prime, eccellenti, siciliane e non, e solo stagionali. La pizza si divide tra quella gourmet, tagliata a spicchi, e la napoletana classica.
I dolci sono fatti tutti in casa dalla mamma. Ottimi i piatti della cucina, uno street food di livello.
Piano B – Via Cairoli, 18 Siracusa
